Отвечаем на Ваши вопросы про мясо. Врач-эндокринолог, диетолог М.А. Степанова рассказывает, сколько нужно есть мяса, можно ли от него отказаться совсем и стоит ли пробовать белковую диету.
- Ребенок отказывается есть мясо. Совсем. Чем заменить?
Белок необходим для развития ребёнка! Мясо можно заменить другими продуктами. Очень важны молочные продукты: молоко, сыр, творог , сметана , кефир и т.д. Яйца являются очень хорошим белковым продуктом. Можно добавить в рацион соевые бобы , орехи, крупы, картофель, овощи и, конечно, рыбу .
- После коронавируса для многих мясо пахнет тухлятиной. Когда вернется привычный вкус пищи?
Привычный вкус у всех возвращается по-разному. В этот период очень важно находиться на свежем воздухам и сбалансировано питаться, получая из продуктов необходимые макро и микрокронутриенты, витамины, соблюдать питьевой режим, исключить вредные привычки.
- Специальные детские сосиски. Ваше мнение?
Сосиски не заменяют мясо. Маленькому ребенку лучше давать мясо в виде фарша или суфле. Слово «детские» на упаковке может быть маркетинговым ходом производителя, их реальный состав может показать только экспертиза.
- Так ли нужно мясо нашему организму? Индусы мяса едят мало, а живут дольше))
Мясо организму нужно, в нем хороший состав незаменимых аминокислот. Но, действительно, часто мясо можно не употреблять. Оно стоит далеко не на первом месте пирамиды питания. 2раза в н еделю будет достаточно. А в остальные приёмы пищи получайте белок и аминокислоты из других продуктов.
- Стоит ли переплачивать за фермерское мясо от коров свободного выпаса? Или это маркетинговый ход?
Если есть уверенность в хороших условиях и питании коров, то можно покупать. А если никто не проверял, то это, конечно, может быть маркетинговым ходом .
- Белковая диета. За и против.
Большое употребления мяса - несколько раз в день - вредно для организма. Белковая диета недопустима: питание должно быть сбалансировано, со всеми необходимыми макро - и микронутриентами. На белковой диете вы не сможете этого достичь. А большое употребление белка в течение длительного времени вредно для организма.
